Meniul Principal

Slider Poze

  • Prajitura tavalita
  • Waffe crocante
  • Paine aromata
  • Piept de pui

Shake de banane si capsuni

Stiu ca suntem abia in februarie, inca e iarna si shake-urile cele mai gustoase si racoritoare sunt preferate vara, dar uite ca azi-dimineata ne-am rasfatat cu un shake delicios de banane, capsuni si lapte. O bunatate pe care o pregatim de vreo 2 ani si pentru care cumpar si aleg cu grija capsunile pe care le depozitez in congelator. Aveti nevoie doar de 3 ingrediente si de un blender bun.

read more →

Frigarui (cu porc si legume)

Este prima varianta de frigarui pe care o pregatesc si nu ma asteptam sa fie atat de laudata si apreciata, mai ales ca frigaruile au fost pregatite la cuptor. Postez reteta pentru ca o voi reface in curand, dar poate data viitoare voi incerca si cu alta carne in loc de porc. Este usor de pregatit, necesitand doar putin mai mult timp pentru marinarea carnii si trasul legumelor in teapa :).

Frigarui - ingrediente:
* mi-au iesit 7 frigarui din ingredientele de mai jos:

- 310g carne de porc (am folosit pulpa)
- 250g ciuperci proaspete champignon
- 1 ardei capia (80g)
- 1 morcov mare (70g)
- 1 sau 2 cepe rosii 
Marinata pentru carne - ingrediente:

- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingurita rasa de oregano
- 1 lingurita cu varf de boia dulce
- 1 varf de lingurita de piper
- 1 lingurita de sare
- 3 linguri de vin alb

Frigarui - mod de preparare: 
- spalam carnea, o taiem in cubulete mici si o amestecam intr-un castron cu toate ingredientele pentru marinata, apoi o bagam la frigider pentru minim 2 ore (cu cat tinem mai mult carnea in marinata, va fi mai frageda si se va face mai usor in cuptor)
- morcovul il taiem feliute(rondele) subtiri, ardeiul il taiem in patratele (cam de dimensiunea cubuletelor de carne), feliile de ceapa le taiem in 2-3 in functie de dimensiune, iar ciupercilor le-am scos coditele (pe care le-am folosit in capetele betelor pentru frigarui) si palarioarele le-am taiat in 2, pentru ca erau micute
- dupa ce am scos carnea din frigider, o scurgem putin deasupra castronului si in zeama care a ramas, pentru un plus de gust, puteti adauga feliile de ardei, morcov, ceapa si ciupercile
- betele pentru frigarui le-am tinut in apa rece vreo 30 de minute
- am infipt apoi pe fiecare bat o codita de ciuperca, o felie de ceapa, bucata de carne, rondeaua de morcov, feliuta de ardei si o bucata de ciuperca.. ceapa, carne, morcov, ardei, ciuperca si tot asa :)
- eu am gasit o tava care era putin mai mica, astfel incat am putut sprijinii betele (am pus si apa in tava pentru a nu se arde sosul si grasimea care curgea din carne) 
* puteti sa le puneti si direct in tava, dar sa adaugati un strop de apa si putin vin, eventual sa ungeti tava cu putin ulei si sa le intoarceti mai des, pentru a se rumenii frumos pe toate partile si pentru a nu se arde pe partea care sta direct pe tava
- am pornit cuptorul la foc mic spre mediu si am bagat frigaruile in cuptor (din cand in cand le mai intorceam, la 15-20 de minute)
- le-am tinut o ora si 15 minute in cuptor (inainte sa opresc focul, din sosul care era in tava am mai turnat peste frigarui si am dat focul tare)
- se servesc calde cu o portie de cartofi fierti, copti, prajiti, pregatiti la dry cooker sau cum poftiti
- daca tolerati usturoiul, pregatiti-va si un mujdei de usturoi cu smantana si savurati cu pofta, dar nu prea multa sa nu vi se aplece :)

read more →

Mancare de porc cu ciuperci

Este o mancarica din carne de porc si ciuperci, care aduce la gust cu tocanita, doar ca ii lipseste ceapa. Se pregateste destul de repede si din cantitatile insirate mai jos, va ies in jur de 3 portii medii. Servita cu un orez fiert, merge de minune.

read more →

Gogosi pufoase

Imi plac gogosile care se umfla frumos atunci cand sunt puse la prajit, au un braulet alb la mijloc si raman goale in interior. Merg umplute cu dulceata, gem, nutella sau finetti, dupa preferinte. Sunt pufoase si daca va raman cateva, le puteti pastra chiar si 3-4 zile intr-o cutie inchisa ermetic sau intr-o punguta stransa bine. Mi-a placut foarte mult reteta pe care am gasit-o pe bettykitchen, in primul rand ca nu are oua si poate fi considerata foarte usor o reteta de post.

read more →

Salata de pui cu ciuperci si maioneza

Imi place foarte mult salata de pui cu ciuperci, chiar mai mult decat salata de boeuf. Este destul de usoara si se poate manca foarte bine la micul dejun sau la cina, pusa intr-un strat mai consistent pe o felie de paine proaspata sau prajita. Mi-a placut salata pe care am gasit-o pe delicatesa (explicata foarte bine), dar am adaugat si castraveti murati, sare, piper, iar maioneza am facut-o dupa reteta Laurei Laurentiu. Pot sa spun ca a iesit foarte buna si va invit sa o incercati.

read more →

Eclere

Imi plac eclerele foarte mult, in special "cojile" de ecler. Le-as manca si goale, fara umplutura sau doar cu frisca. Am gasit pe delicatesa  o reteta pe care am incercat-o si de care sunt foarte multumita, chiar daca nu ma dau in vant prea mult dupa crema cu gust de vanilie. Prefer ciocolata si tot ce se poate prepara din ea :) Data viitoare le voi umple cu ciocolata... multa ciocolata.

read more →